DANS L'ESTUAIRE DE LA GIRONDE - Les éleveurs du marais valorisent en circuit court
Cinq éleveurs ont créé l'association des Moutonniers de l'Estuaire, pour faire reconnaître les spécificités de leurs élevages et mieux valoriser leurs agneaux auprès des bouchers et des particuliers.
littorales, parmi lesquelles les bords de l'estuaire de la Gironde. C'est sur ce territoire, au sud de Royan, qu'est née en 2005 l'association des Moutonniers de l'Estuaire. «La Charente-Maritime ne compte que 170-180 élevages ovins pour un potentiel de 12-13 000 brebis, explique Olivier Guillon, président de l'association. En majorité, les ovins sont complémentaires de céréales, bovins ou vigne. Et l'élevage ovin étant peu développé, le département ne dispose pas de groupement propre.» Si [...]
